A continuación os dejo una receta de crema de chocolate que suelo usar para rellenar tartas. También la he usado para rellenar crepes. Ummmm deliciosos.
INGREDIENTES: ( para rellenar una tarta de 18 cm de diámetro ó rellenar 8 crepes)
400ml de leche ( yo sin lactosa)
100 gramos de azúcar
25 gramos de cacao en polvo sin azúcar
30 gramos de maizena
ELABORACIÓN:
En un vaso con 50 ml de leche disolver la maizena tamizada. El resto de la leche se pone en un cazo a hervir. cuando esté calentir¡ta la leche se añade el cacao tamizado, el azúcar y la leche con la maizena. Remover bien. Cuando empiece a hervir y a espesar retirar del fuego y templar. Verter en un recipiente.
Se cubre con un film transparente para que no se forme costra.
Lista!!
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